Мы размещаем мастер классы по теме Рецепты кулинария, собранные из свободного доступа Интернета с обратными ссылками на ваши сайты. Если вы не хотите, чтоб ваши схемы, модели, поделки и прочие авторские материалы из категории Рецепты кулинария были размещены на сайте, воспользуйтесь формой обратной связи и мы их удалим. С уважением.
Рецепт классического ванильного и заварного крема
02.06.2015, 19:52
При приготовлении сладких мучных блюд сегодня мы широко пользуемся изготовленными промышленностью полуфабрикатами, что значительно облегчает труд домашней хозяйки, экономит ее силы и время.
Приводимые ниже рецепты даны с учетом принципов рационального питания. В них снижены дозы жиров и углеводов, сокращена продолжительность тепловой обработки (предотвращается пережигание жиров).
Жарить продукты на сливочном масле не рекомендуется, и это предусмотрено в рецептах.
К каше, фруктовым кнедликам и другим подобным блюдам по возможности добавляется только растопленное масло.
Сладкие мучные блюда, которые не особенно выразительны с точки зрения вкуса и вида, желательно украшать компотами, фруктовыми салатами, соками, обогащая их тем самым необходимыми витаминами и минеральными веществами.
Рецепт ванильного крема:
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ
3/4 л молока, 40—60 г сахара, 1 пачка порошка ванильного пудинга (60 г), 20—40 г сливочного масла.
Крем приготовляется так же, как ванильный пудинг, разница только в густоте. Часть молока можно заменить сливками или в приготовленный крем вбить свежее сливочное масло. К крему можно добавить взбитые сливки, примешав их к полуостывшему крему. Для повышения плотности крема можно добавить растворенный желатин.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Готовить так же, как ванильный крем, но с половинной дозой пудинга в порошке. Перед довариванием добавить в крем 1 желток на 1/4 л молока и почти охлажденный крем приправить ромом.
Мы рады что вы посетили наш сайт и его раздел: Рецепты кулинария. Мы надеемся, что наш ресурс окажется вам полезен, а раздел Рецепты кулинария станет вашим любимым. Здесь собраны различные мастер классы по рукоделию и изготовлению полезных вещей своими руками, многочисленные советы: советы по дому, по лечению, по уходу за домашним инвентарем. Мастер классы по вышивке, вязанию, мастер классы по изготовлению игрушек окажутся хорошим подспорьем для вас! Советы на все случаи жизни – советы по консервации, советы по кулинарии, полезные советы по уборке, автомобилям. Мастер классы по изготовлению полезных самоделок помогут вам начать собственное дело в жизни.
